内容提要：当前我校的体育特长生，正处在较正规的训练阶段，提高学生的运动能力和身体机能，给予合理的营养是很必要的。本文就此问题，阐述了营养在运动训练中的作用，合理营养与运动能力的关系，根据三种不同特点的运动项目，做出相应的营养要求。

　　关键词：　营养　消耗　储备　运动能力

　　田径运动训练是一个长期的、大负荷的训练过程，在整个过程中，会产生机体的物质代谢过程加强，热能及其他营养物质消耗增加，激素效应与酶反应过程活跃，酸性代谢产物——乳酸堆积等一系列体内环境变化，这就要求运动员必须摄取足够的营养元素。

　　运动营养是研究运动员在不同训练情况下的营养需求，营养因素、机体机能、运动能力、体力适应与恢复、运动性疾病等关系的科学，合理的营养应能全面补充运动员营养的消耗、使体内营养得到调节，有充分的营养储备，从而使运动员保持良好的运动能力，有利于消除疲劳，不合理的营养则可使机体机能下降，并引发某些运动性疾病的发生。

　　营养与运动关系密切，但不同专项运动员对营养的摄取具有特殊的要求，因此，在安排营养时要注意不同专项的营养特点：

　　一、速度性运动的营养特点（短跑、中跑等）

　　速度性运动的代谢特点是运动中高度缺氧，负有氧债，能源主要依靠高能磷酸系统与糖原无氧酵解供应，例如100米，ATP—CP和糖酵解供能占能量系统的98%，因此其营养应符合体内能源物质迅速发挥作用，使三磷酸腺苷（ATP）和磷酸腺苷（CP）的再合成加速，所以膳食中应供给含丰富易吸收的糖、维生素C、维生素B2等营养，此外，短时间内形成的酸性代谢产物在体内堆积，神经活动高度紧张，还供给含蛋白质与磷丰富的食物，为使体内碱储备充足，应多吃蔬菜、水果等碱性食物。

　　二、耐力性运动的营养特点（长跑、马拉松）

　　此类项目特点是单位时间内能量消耗小，但总能量消耗很大，能量代谢以有氧氧化为主，主要靠脂肪提供，肌糖原消耗增加，蛋白质分解加强，需供应较多的糖，为使运动员血红蛋白和呼吸酶维持在较高水平，需供给较多的蛋白质、铁、维生素B2、维生素C。为了保证食物热量，又缩小食物体积，以减轻胃肠负担，食物中的脂肪量可适当提高，热量比可占总热量的30—35%，此外，耐力运动员失汗较多，在运动中及运动后水和电解质的补充十分重要。

　　三、力量性运动营养特点（投掷等）

　　力量性运动要求肌肉有较大力量与爆发力，为发展肌肉，对蛋白质与维生素B2的需求较多，特别在训练初期蛋白质供应量提高到每千克体重2克以上，其热量百分比可达18%左右，其中优质蛋白质不低于三分之一，此外，为保证神经肌肉的正常功能，钠、钾、钙、镁的补充也很重要。

　　中学田径训练，往往只重视各项身体训练，而忽视了训练所必须的营养。运动员膳食中应注意以下几个问题：

　　1、运动员的食物要多样化。
　　2、合理编制运动员营养食谱。
　　　　肉类、米、面粉等酸性事物与青菜、豆类、奶类等碱性
　　　　食物合理搭配，维持体内酸碱平衡。
　　3、运动员进餐时间必须与运动相适应。

　　在大运动量训练后，至少应休息45分钟后方可进餐，进餐后至少要2.5小时后再进行训练，因为进餐后一定时间内，胃中食物充盈横膈膜上顶，影响呼吸，不利于运动，此时运动可使消化器官血液供应减少，这不仅影响食物消化，还易发生腹痛、呕吐等症状。研究表明，进食后的消化过程中，全身循环血量主要汇集与运动器官，消化器官中仅有3%。

　　另外，运动员的进餐次数除日常基本三餐外，最好增加1—2次点心，这对于热能消耗大的运动员尤为重要。