- 营口淡水鱼加工突破“土腥味”难题
- 来源:中国食品产业网
- 辽宁省营口市现有淡水养殖面积7.2万亩，每年生产各种淡水鱼8.3万吨。多年来营口养殖户销售淡水产品的唯一渠道就是卖新鲜活鱼，不仅价格和市场没有保障，全地区丰富的淡水渔业资源也一直没有得到充分的开发和利用。在营口市海洋与渔业局的大力支持帮助下，黑七淡水鱼加工厂，经过近两年多的刻苦攻关，终于解决了困扰淡水鱼深加工去“土腥味”等技术难题，开发了鱼糜、鱼肉饺子馅、鱼肉丸子馅、鱼丸、鱼蛋、鱼糕、鱼排、鱼饼等系列产品。该系列产品无任何填加剂，有十分广阔的销售市场，现已通过市质量技术认定和国家QS认证。
营口黑七淡水鱼加工厂可年产淡水鱼深加工系列产品3000吨，年产值2400万元。淡水鱼深加工系列产品的开发，填补了全市乃至全省的淡水鱼深加工的空白，对于解决渔民卖鱼难，促进渔民增产增收，推动全市淡水鱼养殖业的健康持续发展，将会起到积极的作用。
相关文章
| ·零下60℃金枪鱼储存库研制项目通 2008-5-9 14:22:55 |
| ·风味油辣蒜酱罐头生产工艺 2008-5-7 15:07:31 |
| ·羊肉加工制作方法 2008-5-7 15:04:20 |
| ·北京大兴西瓜酒问世 2008-5-6 11:54:40 |
| ·奶牛对微量元素铜的营养需要研究 2008-5-6 11:53:57 |
| ·“懒汉”发明调料自动配出机 2008-5-6 11:53:03 |
| ·春笋采挖与留养 2008-4-21 15:21:13 |
| ·鱼群也能“放牧” 未来渔业面临变 2008-4-7 14:13:24 |
| ·柑橘酶法去皮脱囊衣新工艺走向全 2008-4-7 14:12:28 |
| ·冬瓜保健美味丝的加工工艺 2008-3-7 15:44:43 |
