- 鱼头豆腐里有乾坤
- 来源:中国食品产业网
- 17日是农历除夕，石家庄市富强大街的冯大妈早早起床为家人做早餐，而一盘鱼头豆腐汤是必不可少的。据了解，在河北、山东等地，除夕这天的饭菜中一定要有“鱼”与“豆腐”，预示着来年“富裕”。
记者在采访一些50岁以上的中老年人时发现，这一天吃什么饭菜非常重要，必须呈现出吉祥美好的意味来，才能保证来年万事如意。
由于“鱼”与“余”同音，“豆腐”与“福”近音，把“鱼”与“豆腐”放在一起做一盘菜，自然成为了一种风俗，预示着“连年有余”和“有福”，连在一起则是“富裕”。据介绍，在过去，这道菜要在早中晚三餐中都有，初一当天也要有，除夕之夜或初一有人来串门时，主人要用这道菜来招待客人。
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