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美国研究结果显示低脂饮食无助防癌

2006-10-14 15:02:10 来源:中国食品产业网 点击次数:
  人们一直相信,低脂饮食能降低患癌症或心脏病的危险,但8日公布的美国一项大型研究结果显示:低脂饮食无助于降低患癌风险。
    这项规模庞大的研究是美国国家健康研究所妇女健康计划一部分,历时8年,耗资4.15亿美元,调查对象达4.9万之众。美国癌症学会迈克尔·图恩教授认为这项研究成果足够权威。
  4.9万名受调查者均为女性,年龄在50至79岁之间。她们中一组人严格执行饮食计划,另一组则随心所欲。然而,科学家跟踪调查8年后发现,两组人患乳腺癌、心脏病、中风的几率几乎相等。
    纤维并不能抵御肠癌,维生素也并非抗癌卫士。研究者还指出,尽管参与调查者为女性,但这项成果同样适用于男性。
 
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